三色炒米茶 瘦身去水腫

看似清淡的早餐，事實上未必健康。有營養師分析，白粥、白麵包等升糖指數高，吃罷很快有餓感，反令人易在午餐食過量；芝腿治及鬆餅亦涉飽和脂肪高。

而近期潮興的「三色炒米茶」，亦有不少愛美並追求健康人士，每日早上均空肚飲用一樽，旨在提氣、瘦身及促進循環去水腫。但營養師提醒，三色炒米茶雖有去水腫功效，但不宜每日飲用多杯，患腎病及糖尿病患者尤其要小心。

三色炒米茶製法是將黑米、紅米及白米各兩茶匙，於白鑊炒香後，放入500毫升熱水焗，一小時後飲用。

香港營養師協會認可營養師潘德翹表示，黑米及紅米鉀質含量較高，有助身體水液平衡，改善水腫，惟炒米茶始終帶有殿粉質及卡路里，需視乎每日的飲用及卡路量，方知會否致肥，「一日飲一杯殿粉質攝取量超標的機會不大，但不宜過量飲用。」

他又提醒有消化問題的人士要留意，飲用三色炒米茶後會否肚脹及腸胃不適；而糖尿病及腎病患者則應先諮詢營養師意見。